Dags för ny rapport om osten. Som ni märker är jag lite i otakt med rapporteringen dock vägdes osten på rätt datum dvs den 12 november och då var den precis 3 veckor gammal. Den ser fortfarande mycket fin ut, inga sprickor eller missfärgningar. Den väger 1717 gram.
Numera penslar jag den ungefär var femte dag med saltvatten eller brännvin special.
Jag har ju en blogg till http://www.skogsbingel.blogspot.com/ som handlar om en öländsk äng. När jag läste i gamla hembygdsböcker för att hitta material om ängen hittade jag nedanstående historia om osttillverkning i gamla tider. Den berättelsen stämde väl överens med vad min svärmor Brita berättade om hur det var när hon var barn och hennes mor gjorde ost.
Tyvärr lyckas jag inte kopiera över texten så den intresserade får gå över till ovanstående blogg.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar